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ANTIPASTI

Antipasto RIBOT
€8.00
Carpaccio con rucola e grana,crostino al lardo,ventricina e culatello
Prosciutto di S. Daniele
€6.00
Carpaccio di filetto di manzo
€10.00
Rucola, , grana olio e limone
Tartara di Vitello
€14.00
carne cruda 120 gr condita con olio sale pepe senape e capperi e peperone dolce (uovo crudo a richiesta)
Bresaola con rucola e parmigiano
€8.00
olio e limone
Insalatona
€8.00
lattuga, rucola, pomodorini, carote, radicchio, frutta, formaggio
Antipasto Tris
€6.00
formaggio arrosto, prosciutto crudo, crostino pomodoro
Antipasto rustico
€8.00
misto salumi e formaggi tipici
Poker di bruschette
€5.00
quattro pezzi di bruschette miste , lardo di colonnata ,pomodorini,formaggio arrosto,prosciutto
Vitel tonnè
€10.00
piatto freddo con vitellino sottile in salsa tonnata e capperi con base di iceberg
Antipasto Vegetariano
€8.00
verdure cotte più verdure grigliate, formaggio arrosto, bruschetta al pom.
Pata Negra Bellota 36 mesi 90gr.
€18.00
prosciutto spagnolo
Prosciutto e melone
€8.00
Pizza e Foje
€8.00
cime di rape,verza,cicorietta,peperone crusco,peperone dolce,pizza di mais sgretolata
Roast beef
€12.00
letto di iceberg e roast beef di angus
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PRIMI CON PANNA

Tagliatelle al tartufo scorzone nero estivo
€10.00
poca panna e tartufo nero
Agnolotti al radicchio
€8.00
Ripieni al formaggio fresco con panna e radicchio
Gnocchi allo zafferano
€8.00
gnocchi di patate con panna rucola e zafferano
Tagliatelle ai funghi porcini*
€8.00
funghi porcini congelati prima qualità extra
Strozzapreti alla "Ribot"
€8.00
champignons, curry, pollo e panna
Ravioli alla papalina
€8.00
ripieni di ricotta e spinaci con panna prosciutto e funghi champignon
Mezze maniche fantasia
€8.00
zucchine prosc. cotto, crema tartufata e panna
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PRIMI SENZA PANNA

Chitarrina ai pomodorini
€7.00
pomodorini , rucola , polvere di peperone dolce
Raffiche al ragù
€8.00
Sagnette e fagioli
€7.00
Ravioli al Pomodoro e Basilico
€8.00
ripieno di ricotta e spinaci
Gnocchi di patate al Pomodoro e Basilico
€8.00
Tagliatelle ai Porcini*
€8.00
funghi porcini congelati prima qualità extra
Spaghetti del rais
€8.00
tonno in scatola , pomodorini ,capperi
Lasagne
€8.00
pomodoro besciamella mozzarella e ragù secondo disponibilità
Passato di verdura
€6.00
Zuppa all'ortolana
€6.00
minestrone classico
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SECONDI ALLA GRIGLIA

Petto di tacchino
€8.00
Tagliata di tacchino
€10.00
rucola, grana e pom.
Fettina bassa di filetto
€13.00
130 gr.
Hamburger* con patatine fritte
€8.00
*200 gr surgelato
Americana Cube roll
€21.00
250gr
Agnello
€15.00
Galletto
€10.00
Entrecòte di Angus
€7.00
(minimo 300 gr.) - Prezzo all'etto
Filetto di vitello
€20.00
190 gr.
Tagliata di vitello
€16.00
rucola, grana e pomodorini
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SECONDI IN PADELLA

Scamorza in padella con prosciutto
€8.00
Scaloppine di girello di vitellino al vino bianco o al limone
€8.00
Cotoletta di tacchino
€8.00
Cotoletta di tacchino rinforzata
€13.00
(rinforzata con rucola, mozzarella e pomodorini)
Straccetti alla "Ribot"
€10.00
straccetti di vitellino con rucola (a richiesta con grana)
Medaglioni al pepe rosa
€17.00
piccoli filetti di vitello con paprika dolce , pepe rosa, panna
Filetto di vitello all'aceto balsamico
€22.00
Filetto ai funghi porcini*
€24.00
filetto di vitello ai funghi porcini congelati prima qualità extra
Piccatina di vitellino spinaci e fontina
€11.00
Filetto al pepe verde
€22.00
filetto di vitello con panna , senape , pepe verde
Spezzatino di angus
€15.00
carne , patate e peperoni
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Contorni

Insalata mista
€4.00
rucola , iceberg , radicchio , carote , valeriana
Cicorietta
€4.00
fagiolini
€4.00
Verdura grigliate
€4.00
melanzane zucchine radicchio
Agretti
€4.00
Patatine fritte
€4.00
Patate al forno (solo a cena)
€4.00
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DESSERT

Creme caramel
€4.00
Panna cotta
€4.00
a scelta con caramello o crema ai frutti di bosco o cioccolato
Tiramisù
€4.00
mascarpone pavesini e caffè
Semifreddo alla Ribot
€4.00
tavoletta di mascarpone con noci e cioccolato e cacao
Semifreddo al torroncino
€4.00
pistacchio mandorle e nocciole e caramello
Tortino al cioccolato
€5.00
Gelato al fiordilatte
€3.00
Sorbetto al limone NON DISPONIBILE
€3.00
Frutta di stagione
€4.00
a scelta ANANAS, FRAGOLE, MELONE, COCOMERO
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Servizi

Coperto
€2.50
acqua minerale
€2.50
san pellegrino , panna o lete
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