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ANTIPASTI

Antipasto RIBOT
€9.00
carpaccio con rucola e grana, crostino al lardo, ventricina e culatello
Prosciutto di parma
€7.00
culatta
Carpaccio di filetto di manzo
€12.00
rucola, grana, olio e limone
Insalatona
€10.00
lattuga, rucola, pomodorini, carote, radicchio, frutta e formaggio
Antipasto Tris
€7.00
formaggio arrosto, prosciutto crudo e crostino pomodoro
Bresaola con rucola e scaglie di grana
€8.00
olio e limone
Poker di bruschette
€5.00
cinque pezzi di bruschette miste. lardo di colonnata, pomodorini, formaggio arrosto, prosciutto e l'ultima a sorpresa
pallotte cacio e ove
€10.00
Pizza e Foje
€10.00
cicorietta ,cime di rape ,verza pizza gialla di mais,peperone dolce crusco e alice
Antipasto rustico
€9.00
misto salumi e formaggi tipici
Prosciutto e melone
€9.00
Tartara di fassona 140 gr
€14.00
Antipasto vegetariano
€8.00
verdure cotte, verdure grigliate, formaggio arrosto e bruschetta ai pomodorini
Pata Negra Bellota 36 mesi 90gr.
€18.00
prosciutto spagnolo
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PRIMI CON PANNA

Agnolotti al radicchio
€9.00
Ripieni al formaggio fresco con panna e radicchio
Gnocchi allo zafferano
€9.00
gnocchi di patate con panna, rucola, zafferano e parmigiano
Ravioli alla papalina
€9.00
ripieni di ricotta e spinaci con panna, prosciutto e funghi champignon
Mezze maniche fantasia
€9.00
zucchine, prosciutto cotto, crema tartufata e panna
chitarrina al tartufo uncinato
€15.00
panna e tartufo
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PRIMI SENZA PANNA

chitarrina ai pomodorini
€8.00
pomodorini, rucola, polvere di peperone dolce
chitarrina ai carciofi freschi e guanciale croccante
€10.00
Raffiche al ragù
€9.00
raffiche con ragù di ventricina
€9.00
Lasagne tradizionali
€10.00
Tagliatelle ai funghi porcini
€10.00
funghi porcini di prima qualità extra congelati, olio e prezzemolo
Ravioli al pomodoro e basilico
€9.00
ripieno di ricotta e spinaci
Gnocchi di patate al pomodoro e basilico
€9.00
Passato di verdura
€7.00
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SECONDI ALLA GRIGLIA

Petto di tacchino
€8.00
Tagliata di tacchino
€10.00
con rucola, grana e pomodorini
galletto ai ferri
€12.00
Fettina bassa di filetto
€16.00
160 gr.
Hamburger di chianina con patatine fritte
€10.00
GR.200
Entrecòte di Angus
€21.00
(minimo 300 gr.) - Prezzo all'etto € 7.00
Filetto di vitello
€20.00
190 gr.
Tagliata di vitello
€18.00
con rucola, grana e pomodorini
Bistecca di scottona 500 gr. circa
€27.00
frollata 20 giorni
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SECONDI IN PADELLA

Scamorza in padella con prosciutto crudo
€9.00
Cotoletta di tacchino
€8.00
spezzatino di manzetta prussiana
€15.00
patate e peperoni
Scaloppina ai funghi porcini
€15.00
Filetto al pepe verde
€22.00
filetto di vitello con panna, senape e pepe verde
filetto al pepe rosa
€22.00
filetto di vitello con paprika dolce, panna e pepe rosa
Cotoletta di tacchino rinforzata
€13.00
(rinforzata con rucola, mozzarella e pomodorini)
Scaloppine al vino bianco o al limone
€10.00
girello di vitellino
Straccetti alla "Ribot"
€12.00
straccetti di vitellino con rucola (a richiesta con grana)
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Contorni

Insalata mista
€4.00
rucola, iceberg, radicchio, carote e valeriana
Broccoli
€4.00
Spinaci
€4.00
Cicoria
€4.00
Verdura grigliate
€4.00
melanzane, zucchine e radicchio
Patatine fritte
€4.00
Patate al forno (solo a cena)
€4.00
Pomodoro a fette
€4.00
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DESSERT

Tiramisù
€5.00
mascarpone, pavesini e caffè
Panna cotta
€5.00
a scelta con caramello o crema ai frutti di bosco o cioccolato
Semifreddo alla Ribot
€5.00
tavoletta di mascarpone con noci, cioccolato e cacao
Semifreddo al torroncino
€5.00
pistacchio, mandorle, nocciole e caramello
Tortino al cioccolato
€5.00
Gelato al FIORDILATTE O LIMONE
€3.00
UVA
€4.00
ANANAS
€4.00
MELONE
€4.00
CACHI MELA
€4.00
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Servizi

Coperto
€2.50
acqua minerale
€2.50
san pellegrino , panna o lete
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